Name: Super Bowl Κινόα με μπιφτέκι κοτόπουλου Ελαιοπουλάκι
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 100 γρ. κινόα; 80 γρ. ρεβίθι (αποφλοιωμένο, βρασμένο); 80 γρ. καλαμπόκι ((βρασμένο ή από κονσέρβα)); 50 γρ. φέτα; 2 κρεμμυδάκια (φρέσκα, ψιλοκομμένα); 10 τοματίνια (κομμένα σε τέταρτα); 1 ματσάκι δυόσμο (μικρό, φρέσκο ); 1 λεμόνι (ξύσμα και χυμό); 50 ml ελαιόλαδο (εξαιρετικό παρθένο); αλάτι; πιπέρι; 4 μπιφτέκια κοτόπουλου από Ελαιοπουλάκι, Αγγελάκης

Συνταγή: Cool Artisan

Super Bowl Κινόα με μπιφτέκι κοτόπουλου Ελαιοπουλάκι

Μερίδες	Χρόνος Προετοιμασίας	Χρόνος Μαγειρέματος
2	20λεπτά	20λεπτά

Μερίδες	Χρόνος Προετοιμασίας
2	20λεπτά

Χρόνος Μαγειρέματος

20λεπτά

Συστατικά

100 γρ. κινόα
80 γρ. ρεβίθι αποφλοιωμένο, βρασμένο
80 γρ. καλαμπόκι (βρασμένο ή από κονσέρβα)
50 γρ. φέτα
2 κρεμμυδάκια φρέσκα, ψιλοκομμένα
10 τοματίνια κομμένα σε τέταρτα
1 ματσάκι δυόσμο μικρό, φρέσκο
1 λεμόνι ξύσμα και χυμό
50 ml ελαιόλαδο εξαιρετικό παρθένο
αλάτι
πιπέρι
Για το σερβίρισμα:
4 μπιφτέκια κοτόπουλου από Ελαιοπουλάκι, Αγγελάκης

Μερίδες

Συστατικά

100 γρ. κινόα
80 γρ. ρεβίθι αποφλοιωμένο, βρασμένο
80 γρ. καλαμπόκι (βρασμένο ή από κονσέρβα)
50 γρ. φέτα
2 κρεμμυδάκια φρέσκα, ψιλοκομμένα
10 τοματίνια κομμένα σε τέταρτα
1 ματσάκι δυόσμο μικρό, φρέσκο
1 λεμόνι ξύσμα και χυμό
50 ml ελαιόλαδο εξαιρετικό παρθένο
αλάτι
πιπέρι
Για το σερβίρισμα:
4 μπιφτέκια κοτόπουλου από Ελαιοπουλάκι, Αγγελάκης

Μερίδες

Οδηγίες

Βράζουμε την κινόα σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και την αφήνουμε να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου.
Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε όλα τα υλικά κι ανακατεύουμε καλά.
Προαιρετικά, αφήνουμε στο ψυγείο για μία ώρα να δέσουν οι γεύσεις.

Για τα μπιφτέκια:

Ψήνουμε τα μπιφτέκια κοτόπουλου από Ελαιοπουλάκι, Αγγελάκης για 20 λεπτά στους 180°C

Για το σερβίρισμα:

Βάζουμε το μίγμα της κινόα στη βάση
Προσθέτουμε τα μπιφτέκια και σερβίρουμε