Σεφ: Αλέξανδρος Παπανδρέου

Ψήφοι: 0
Βαθμολογία: 0
You:
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή!
Print Recipe
Ριζότο με φιλέτο στήθος κοτόπουλο Ελαιοπουλάκι και κοπανιστή Μυκόνου
Χρόνος προετοιμασίας: 25 λεπτά Χρόνος βρασίματος: 22-24 λεπτά
Ριζότο με φιλέτο στήθος κοτόπουλο Ελαιοπουλάκι και κοπανιστή Μυκόνου
Ψήφοι: 0
Βαθμολογία: 0
You:
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή!
Print Recipe
Χρόνος προετοιμασίας: 25 λεπτά Χρόνος βρασίματος: 22-24 λεπτά
Οδηγίες
  1. Σε ένα ξύλο κοπής με ένα κοφτερό μαχαίρι κόβετε την πράσινη πιπεριά σε κυβάκια και ψιλοκόβετε το κρεμμύδι.
  2. Τοποθετείτε ένα βαθύ αντικολλητικό τηγάνι σε δυνατή φωτιά να ζεσταθεί καλά και προσθέτετε το μισό βούτυρο.
  3. Σοτάρετε το κρεμμύδι για 1-2 λεπτά, προσθέτετε το ρύζι αρμπόριο, ανακατεύετε καλά και σβήνετε με το λευκό κρασί.
  4. Μόλις εξατμιστεί το λευκό κρασί, χαμηλώνετε την φωτιά και με μια κουτάλα της σούπας προσθέτετε τον ζωμό κοτόπουλο σιγά –σιγά μέχρι να μαγειρευτεί το αρμπόριο, πασπαλίζοντας με αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
  5. Όση ώρα μαγειρεύετε το ριζότο σε ένα ξύλο κοπής κόβετε το φιλέτο στήθος κοτόπουλο στη μέση κατά μήκος και μετά σε μικρές μπουκιές.
  6. Τοποθετείτε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε δυνατή φωτιά να ζεσταθεί καλά.
  7. Σοτάρετε τις μπουκιές στήθος κοτόπουλο για 4-5 λεπτά, να πάρουν ωραίο χρώμα, πασπαλίζοντας με αλάτι και φρεσκοτριμμένο πράσινο πιπέρι.
Share this Recipe