Αλείφετε το μείγμα με το βούτυρο σε όλη την επιφάνεια του ρολού κοτόπουλο, το τοποθετείτε σε ένα μικρό ταψάκι και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ο C, στον αέρα, για 65-70 λεπτά, γυρνώντας το ρολό κοτόπουλο 2-3 φόρες κατά την διάρκεια του ψησίματος και βρέχοντας το με τα υγρά του ταψιού.