Παίρνετε από 1-2 μπαστουνάκια από κάθε υλικό (ντομάτα, πιπεριά, κρεμμύδι, φέτα) και τα τοποθετείτε στην άκρη του φιλέτου. Βάζετε 2-3 ελιές, με ένα κουταλάκι βάζετε λίγη από τη σάλτσα ντομάτας και τυλίγετε σε ρολάκι. Περνάτε το ρολάκι σε ένα καλαμάκι για σουβλάκι και συνεχίζετε με τα υπόλοιπα υλικά.