Ομελέτα στο Φούρνο με Κοτόπουλο
Πιάτο Υψηλής Περιεκτικότητας σε Πρωτεΐνη.
Γεύμα
snack
Μερίδες
Χρόνος Προετοιμασίας
4
20
λεπτά
Χρόνος Μαγειρέματος
25-30
λεπτά
Μερίδες
Χρόνος Προετοιμασίας
4
20
λεπτά
Χρόνος Μαγειρέματος
25-30
λεπτά
Συστατικά
300
γρ.
φιλέτο κοτόπουλο Αγγελάκης
10
τεμ.
ασπράδια αυγών
2
τεμ.
κολοκύθια
300
γρ.
μανιτάρια αγρού ή πορτομπέλο
ελαιόλαδο
πράσινη σαλάτα
τοματίνια
Οδηγίες
Σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σοτάρουμε το κοτόπουλο, κομμένο σε μικρά κομμάτια, για περίπου 10’.
Προσθέτουμε τα μανιτάρια και τα κολοκυθάκια σε φέτες και σοτάρουμε σε δυνατή φωτιά.
Γυρνάμε σε αντικολλητικό στρογγυλό ταψί και προσθέτουμε τα ασπράδια του αυγού.
Ψήνουμε στο φούρνο για 15-20′. Τοποθετούμε την ομελέτα σε μια μεγάλη πιατέλα και σερβίρουμε με πράσινη σαλάτα, τοματίνια και λίγο ελαιόλαδο.