Ρίχνετε στο μπολ με τους χυμούς, το γιαούρτι, τη μουστάρδα, το μέλι, το κάρι, το ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύετε καλά. Βυθίζετε το κοτόπουλο στο μείγμα, γυρίζοντάς το αρκετές φορές για να «βραχεί» καλά και το μεταφέρετε σε μια βαθιά γάστρα στρωμένη με αντικολλητικό χαρτί.