Τοποθετείτε τα φιλετίνια κοτόπουλου σε ένα ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί και τα ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ο C για 20-22 λεπτά.
Όση ώρα ψήνονται τα κεφτεδάκια σε ένα ξύλο κοπής με ένα κοφτερό μαχαίρι κόβετε τα τοματίνια σε τέταρτα, τρίβετε το κασέρι και χοντροσπάτε την φέτα και τα τοποθετείτε σε ένα μπολ.
Προσθέτετε το κουσκουσάκι στο μπολ μαζί με λίγο ελαιόλαδο, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι και ανακατεύετε καλά.
Τοποθετείτε σε ταπεράκι το κουσκουσάκι με τα κεφτεδάκια πανέ και κλείνετε καλά.