Σε ένα άλλο μπολ τοποθετείτε τα υλικά για το dip, το γιαούρτι, το ελαιόλαδο, το λευκό ξύδι και τα ψιλοκομμένα μυρωδικά, την ρίγανη, το θυμάρι και τον μαϊντανό και ανακατεύετε καλά.
Όταν τα καλαμάκια είναι έτοιμα τα αποσύρετε από το σχαροτήγανο και ψήνετε τις πίτες για 2-3 λεπτά συνολικά, και από τις 2 μεριές.